登録情報・取組事例
2025年2月3日
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株式会社あいち食研
| 企業・団体名 | 株式会社あいち食研 |
|---|---|
| 所在地 | 〒4510025 愛知県 名古屋市西区 上名古屋4-7-26 |
| ホームページ | http://www.aichisyokken.com/sdgs/index.html |
| 業種 | 卸売業・小売業 |
| 事業概要 | 弊社は社員食堂運営を主軸に、食品加工や産学連携を活用し、地産地消・6次産業化支援を通じて地域農家や食品ロス削減・アップサイクル活動に取り組んでいます。 |
SDGs達成に向けた取組
取組方針
①食堂及び外食店舗にてテイクアウト食器類包材類をパルプモールドやクラフト紙、木などに変更②農家を掲載した冊子とその生産物をセットにし消費者へお届け
③農家と消費者が直接交流できるイベントの開催
④教育機関との産学連携活動
⑤廃棄予定食材を使用し、缶詰やレトルト食品、菓子類など長期保存食品の加工製造
分野別取組
経済
目指すゴール
取組内容
・食べ物付情報体感誌「あいち食べる通信」の発行・生産者と生活者（消費者）の交流イベントの開催
・廃棄予定食材の長期保存製造（ＢＣＰ対策含む）
目標年次及び数値目標
交流イベントの開催年3回（2024年）⇒年6回（2028年）廃棄予定食材自社利用率20％（2024年）⇒40％以上（2028年）
社会
目指すゴール
取組内容
・大学や教育機関との産学連携活動（食品ロスの取り組み・地域のＢＣＰ対策など）目標年次及び数値目標
産学連携実績2校（2024年）⇒5校（2028年）環境
