登録情報・取組事例
2024年7月1日
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株式会社若鯱家
| 企業・団体名 | 株式会社若鯱家 |
|---|---|
| 所在地 | 〒4600003 愛知県 名古屋市中区 錦三丁目12番10号 |
| ホームページ | https://www.wakashachiya.co.jp/coprofile/index.html#sdgs |
| 業種 | サービス業 |
| 事業概要 | フードサービス、 名物カレーうどんを中心とした飲食店経営 |
SDGs達成に向けた取組
取組方針
若鯱家では持続可能な社会づくりに貢献するため、SDGs経営に取り組んでいます。当社の経営理念にも掲げている「共存共栄の精神」は、まさにSDGsの基軸と言えます。
6values（人創り、経営、味、サービス、店創り、広告・宣伝）のすべてが持続可能な社会づくりと密接にかかわっています。
分野別取組
経済
目指すゴール
取組内容
メニュー開発をする際、1つのメニューだけでなく、複数商品で同じ食材が使用できるように考える。目標年次及び数値目標
食品ロスを意識した商品開発を行い、毎年1商品以上をリリースする。社会
目指すゴール
取組内容
これから社会に出る中学生や高校生の職場体験、大学生のインターンシップなど、学習機会を提供する。次世代の若者に向けて、若鯱家、飲食業の魅力をお伝えし、リアルな職業観、勤労観を育成することに繋がる。
目標年次及び数値目標
担当部署にて、毎年できる限りの受け入れを行う。年間5件以上を目標とする。
環境
